Posted on julio, 15 2025

Esa escena nos recuerda la cercanía que existe entre apicultores de la selva y del manglar con las abejas. Nos recuerda los cuidados, no solo con la calidad del humo, un detalle necesario, sino también con el trabajo incansable de cuidar el territorio del cual las abejas obtienen el néctar y el polen.

Este trabajo en equipo, territorio, abejas, comunidades da como resultados una serie de productos de la colmena, miel, cera, polen, propóleo, los cuales muchas veces no se logran vender a un precio que representa la cantidad de esfuerzo y la calidad del cuidado que conlleva la apicultura con enfoque agroecológico.

Escuchando las necesidades de las y los apicultores que colaboran en la actualidad con el PPD-PNUD y WWF, se organizó del 18 al 20 de marzo del 2025 un curso regional para aprender en conjunto a transformar los productos de la colmena, con la asistencia de 8 cooperativas.

El propósito de la guía De la costa a la selva: manual de recetas de miel y de colmena es recopilar estos aprendizajes para compartir las recetas desarrolladas, con el fin de que más comunidades se inspiren y puedan elaborar productos con valor agregado que puedan ser comercializados de forma local o nacional.
 

La meta

Que los negocios regenerativos de las cooperativas encuentren cada vez más clientes conscientes de los beneficios de los productos de la colmena, que puedan pagar un precio justo a la altura del esfuerzo de la alianzas abejas – humanos.